The Complete Assortment

L'essentiel de la gamme en douze produits : les cinq confitures, la Collection des Chefs (L'Or Noir, le Sirop Or Noir, le Sable Noir, le Sable Rouge), le safran néguine, le citron noir entier et la pâte de pistache.

Oui : la pistache (fruits à coque) est présente dans trois confitures — Framboise Pistache Géranium, Mirabelle Pistache Safran, Orange Clémentine Pistache Safran — ainsi que dans la pâte de pistache. Les confitures peuvent contenir des traces de lait.

Par les confitures pour le petit-déjeuner et les plateaux de fromages, et par L'Or Noir si vous cuisinez : une demi-cuillère à café suffit à relever un poisson ou une sauce. Le citron noir sous ses trois formes est la signature de la maison.

C'est une petite lime séchée entière, originaire d'Iran et du golfe Persique. La nôtre vient de la région de Shiraz : récoltée avant maturité, bouillie en eau salée, puis enfouie sous le sable du désert 3 à 5 semaines. Son goût est acidulé, boisé et légèrement amer, avec des notes fumées.

Les pots entamés — confitures, pâte de citron noir, pâte de pistache — et le sirop se conservent au frais. Les produits secs — safran, citron noir entier, Sable Noir et Sable Rouge — se gardent à l'abri de la lumière et de l'humidité. Suivez l'étiquette de chaque produit.