La collection harissa

Nos harissas aux accents persans — de la rose d'Ispahan au citron noir — pour relever sans brûler.

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  • Harissa Citron Noir

    La harissa au citron noir d'Iran : du piquant qui gagne la profondeur fumée du loumi.

    8,90€130 g
    4.75

  • Harissa Barbecue

    La harissa aux accents persans : ail, piment et cardamome, pour relever un plat sans jamais brûler.

    7,90€130 g
    4.89

  • Harissa au Thym Perse

    La harissa au thym de Perse : le piquant relevé d'un thym parfumé, pour une grillade ou un légume.

    7,90€130 g
    4.75

  • Harissa à la Rose

    La harissa à la rose : le piquant rehaussé d'une note florale, une surprise à l'apéritif.

    7,90€130 g
    5.0

  • Assortiment Quatre Harissas

    29,00€ 32,60€

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre vos 4 harissas ?

Chacune a sa propre signature, ajoutée à la même base de piments et d'ail : la cardamome noire pour la Barbecue (note fumée), la rose d'Ispahan pour la Rose (note florale), le citron noir d'Iran pour l'Or Noir (note boisée et acidulée), la fleur de thym persane pour le Thym Perse (note végétale).

Vos harissas sont-elles très fortes ?

Non : nos 4 harissas sont plus relevées qu'un piment d'Espelette, mais moins fortes qu'une harissa tunisienne — le plaisir du piquant sans l'incendie en bouche. Le niveau est le même pour les 4, seule la note qui l'accompagne change.

Comment utiliser une harissa Maison Boteh ?

Comme un condiment de table, ou une base de marinade.

Comment la conserver après ouverture ?

Au réfrigérateur, pot bien refermé, avec une cuillère propre à chaque usage, en suivant l'étiquette du produit.