Pour 4 personnes (12 truffes) · 15 min + 2 h de repos · Dosage : 30 g de pâte pour 180 g de chocolat blanc
Ingrédients
- 180 g de chocolat blanc
- 30 g de pâte de pistache
- 60 g de crème liquide entière
- 30 g de pistaches non salées, hachées fin
Préparation
- Chauffer la crème et la verser sur le chocolat haché. Lisser.
- Ajouter la pâte de pistache et mélanger jusqu'à obtenir une ganache homogène.
- Réfrigérer 2 h.
- Former 12 boules avec une cuillère et les rouler dans les pistaches hachées.
