Pour 4 personnes · 10 min + 20 min · Dosage : 35 g de harissa pour 350 g de tomates et olives
Ingrédients
- 4 dos de cabillaud
- 300 g de tomates cerises
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 35 g de harissa au thym de Perse
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- persil plat
Préparation
- Four à 190 °C. Mélanger tomates cerises coupées en deux, olives, harissa et huile dans un plat.
- Enfourner 10 min pour que les tomates s'attendrissent.
- Poser les dos de cabillaud dessus, poursuivre 10 min.
- Servir avec le jus rouge et le persil. Pas de sel : les olives et la harissa suffisent.
