Recette pour 2 personnes
Temps de Préparation : 30 minutes
Ingrédients :
2 filets de daurade (ou un autre poisson blanc de votre choix) / 20 cl de crème liquide / Zeste et jus d'1/5 de citron / 1 pincée de safran / 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions :
- Chauffez une poêle avec l'huile, puis placez les filets de poisson. Faites cuire quelques minutes de chaque côté, en les assaisonnant de sel et de poivre.
- Dans une petite casserole, chauffez la crème. Ajoutez-y le sel, le poivre, le zeste de citron ainsi que le jus de citron. Ajoutez les pistils de safran (réduis en poudre ou entiers) puis mélangez jusqu'à obtenir une crème bien homogène.
- Disposez les filets de poisson dans une assiette et versez la crème par-dessus.
L'ingrédient Maison Boteh : Safran Néguine (perle de safran)
