Le légume d'accompagnement qui vole la vedette au plat principal.
4 personnes · 12 min
Ingrédients
- 500 g de haricots verts
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 2 c. à soupe de Kurogane
- 1 c. à café de graines de sésame
Préparation
- Équeutez les haricots. Blanchissez-les 4 min dans l'eau bouillante, égouttez et passez-les 30 secondes sous l'eau froide pour garder leur vert.
- Chauffez l'huile à feu vif dans une grande poêle. Faites sauter les haricots 3 min, jusqu'à ce que quelques taches dorées apparaissent.
- Ajoutez l'ail finement haché 30 secondes, pas plus : il ne doit pas brunir.
- Hors du feu, versez Kurogane (agitée avant), mélangez et parsemez de sésame.
