4 personnes · 10 min, sans cuisson
Ingrédients
- 400 g de yaourt nature épais (ou grec)
- 1 concombre
- 1 petite gousse d'ail pressée
- 1 c. à soupe de menthe séchée (ou 1 poignée de menthe fraîche ciselée)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- 1 c. à café rase de Sable Noir
Préparation
- Coupez le concombre en petits dés, salez, laissez dégorger 5 minutes puis égouttez.
- Mélangez le yaourt, l'ail, la menthe et l'huile d'olive.
- Ajoutez le concombre. Goûtez, rectifiez le sel.
- Au moment de servir, saupoudrez le Sable Noir sur le dessus. Servez avec du pain plat tiède.
Le geste Sable Noir : Le Sable Noir se met au dernier moment : le yaourt le fait ressortir comme un zeste de citron sec, fumé.
