4 à 6 personnes · 10 min, sans cuisson
Ingrédients
- 400 g de pois chiches cuits, égouttés
- 2 c. à soupe de tahini
- 1 petite gousse d'ail
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Eau froide
- 1 c. à café rase de Sable Noir
Préparation
- Mixez pois chiches, tahini, ail, jus de citron, sel.
- Ajoutez l'eau froide petit à petit jusqu'à une crème lisse.
- Versez dans le bol, creusez un puits, huile d'olive.
- Saupoudrez le Sable Noir au dernier moment.
Le geste Sable Noir : Le Sable Noir arrive à la fin pour garder son côté fumé : mixé trop longtemps, il se dilue.
