Ingrédients
- 600 g d'épinards en branches surgelés
- 20 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de crème liquide entière
- Noix de muscade
- Sel
- 10 g de L'Or Noir, notre pâte de citron noir (10 cl de crème → 10 g)
Étapes
- Décongelez et pressez fort les épinards.
- Faites fondre le beurre, ajoutez l'ail écrasé 1 min.
- Ajoutez les épinards 3 min.
- Versez la crème, laissez 2 min à feu doux, muscade et sel.
- Hors du feu, ajoutez 10 g de L'Or Noir et mélangez.
La cuillère : Une cuillère d'Or Noir dans les épinards, hors du feu.
Astuce : Pressez bien : l'eau des épinards diluerait la crème.