Salée · 4 personnes · 10 minutes (betteraves déjà cuites)
Ingrédients
- 4 betteraves cuites
- 150 g de chèvre frais
- 40 g de cerneaux de noix
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sirop Or Noir
- Sel, poivre
Préparation
- Coupez les betteraves en rondelles ou en quartiers, disposez-les sur l'assiette.
- Émiettez le chèvre frais, ajoutez les noix grossièrement cassées.
- Huile d'olive, sel, poivre.
- Terminez par le sirop Or Noir, en petites gouttes plutôt qu'en nappe.
Le mot de la Maison : Le sirop remplace le vinaigre : la betterave garde sa douceur, le chèvre sa fraîcheur, et le fumé fait la différence.
