2 personnes · 10 min
Ingrédients
- 4 œufs
- 20 g de beurre
- 2 c. à soupe de crème
- Ciboulette ciselée
- 2 tranches de pain de campagne grillées
- Sel, poivre
- 1 c. à café rase de Sable Noir
Préparation
- Battez les œufs avec la crème, sel, poivre.
- Beurre dans une casserole à feu doux, remuez 4 minutes jusqu'à une texture crémeuse.
- Hors du feu, ciboulette.
- Posez sur les toasts, saupoudrez le Sable Noir.
Le geste Sable Noir : Les œufs mi-cuits portent l'acidité sans la dissoudre. C'est le plat idéal pour une première fois.
