Pour 4 personnes · 15 min + 6 h de congélation · Dosage : 50 g de pâte pour 300 g de crème
Ingrédients
- 300 g de crème liquide entière, très froide
- 200 g de lait concentré sucré
- 50 g de pâte de pistache
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation
- Réchauffer 20 secondes le lait concentré, puis y délayer la pâte de pistache et le sel.
- Monter la crème en chantilly ferme.
- L'incorporer délicatement au mélange. Verser dans une boîte et congeler 6 h.
- Sortir la glace 10 min avant de servir.
