Tartine du matin — pain de campagne, beurre, confiture framboise-géranium-pistache
Ingrédients
- 1 tranche épaisse (~1,5 cm, ~50–60 g) de pain de campagne au levain, un peu rassis de préférence (il toaste mieux)
- 10 à 15 g de beurre demi-sel ou doux, à température ambiante
- 1 à 2 c. à soupe (~25–35 g) de confiture framboise – géranium rosat – pistache
- Option : quelques pistaches concassées en finition pour rappeler la confiture et ajouter du croquant
- Option : une pincée de fleur de sel si le beurre est doux
Étapes
- Toastez la tranche de pain au grille-pain ou sous le gril, 2–3 min, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et la surface légèrement croustillante.
- Beurrez immédiatement pendant que le pain est chaud : le beurre fond dans les alvéoles et imprègne la mie (c'est ce qu'on voit sur la photo).
- Déposez la confiture à la cuillère, sans trop l'étaler — on la laisse en petits monticules pour garder les morceaux de framboise bien visibles.
- Parsemez éventuellement de pistaches concassées et d'une pincée de fleur de sel. Servez aussitôt, tant que le pain est tiède.
Prépa 2 min · « Cuisson » (toast) 2–3 min · Total ~5 min