Pour 4 personnes · 10 min + 12 min · Dosage : 20 g de harissa pour 200 g de yaourt
Ingrédients
- 8 côtelettes d'agneau
- 2 courgettes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 200 g de yaourt grec
- 20 g de harissa au thym de Perse
- persil plat
Préparation
- Frotter les côtelettes d'huile et d'ail écrasé. Trancher les courgettes en longueur.
- Griller les côtelettes 3 min par face (rosées), les courgettes 3 min par face.
- Mélanger yaourt et harissa : sauce rose saumon.
- Dresser avec la sauce en cuillerées et le persil.
