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Safran néguine
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Voyage culinaire
Tradition Perse
Saveurs uniques
Hautement qualitatif
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20
Juin
-
23
Juin
Description
Découvrez le trésor inestimable de la Perse antique avec notre Safran Néguine, l'or rouge des épices, rare et prestigieux !
Issu de la partie supérieure du stigmate du crocus, notre safran « néguine » se pare d'un rouge rubis vibrant, symbole d'une qualité exceptionnelle. Un gramme de ce précieux safran suffit à embaumer une pièce entière, et vous aurez besoin d'environ 80 pistils pour obtenir ce gramme d'exception.
Après une recherche de plus d'un an, nous avons enfin trouvé ce safran d'exception, digne de la culture iranienne et de son histoire millénaire. Précieux comme une perle, ce safran évoque les riches échanges de la route de la soie, où il servait de monnaie d'échange.
Composition
1g de safran néguine authentique
Conseils de Dégustation
Le Safran Néguine est utilisé en cuisine pour son arôme et également afin de colorer les plats. Comme les gâteaux de riz au safran en Iran servis avec du poulet, des épines-vinettes et une sauce au safran (le zerechk polo ba molr).
Histoire de la recette
Celle-ci requiert un savoir-faire méticuleux, il faut pour cueillir l’or rouge faire preuve d’une extrême minutie. A cela s’ajoute un temps de cueillette très court car le la fleur de safran, le crocus, ne fleurit qu’une vingtaine de jours par an.
Des Saveurs Authentiques
Nos préparations sont élaborées à partir de fruits sélectionnés à parfaite maturité, offrant ainsi des saveurs naturelles et authentiques, préservant la fraîcheur et l'essence même des ingrédients.
Des Combinaisons Audacieuses
Nos créations culinaires marient harmonieusement les fruits les plus délicieux avec des épices emblématiques de la tradition perse. Le résultat est une explosion de saveurs audacieuses et inédites.
Peu Sucrées
Grâce à la teneur en sucre naturel des fruits choisis à parfaite maturité, nos préparations offrent des alliances gourmandes, mais sont aussi peu sucrées, pour le plaisir de tous les gourmets.
Artisanat d'Excellence
Chaque pot est réalisé de manière artisanale, dans des marmites de 10 à 11 kg maximum, pour préserver la qualité et l'authenticité de nos préparations, et garantir une expérience gustative unique.
Nous sommes fiers de vous proposer une gamme variée de confitures, de coffrets et d'épices, spécialement conçus pour ravir toutes les papilles. Des mélanges audacieux aux saveurs authentiques, nos produits vous offrent un éventail de délices pour combler toutes vos envies gourmandes.
Artisanat d'Excellence
L'artisanat est au cœur de notre savoir-faire. Nos compositions sont entièrement réalisées de manière artisanale, avec des cuissons en marmites de 10 à 11 kg maximum. Ainsi, nous préservons la qualité et les saveurs authentiques de nos préparations.
Les fruits sont soigneusement choisis à parfaite maturité, offrant une teneur en sucre naturel optimale, permettant des alliances gourmandes et peu sucrées. Chaque pot est le fruit d'un travail minutieux et passionné, résultat de notre engagement envers l'excellence culinaire.
