La Science Des Epices

Le cumin est une épice obtenue à partir des graines séchées de la plante Cuminum cyminum, appartenant à la famille des Apiacées. Originaire de la région méditerranéenne et du Moyen-Orient, le cumin...

La cannelle est une épice obtenue à partir de l'écorce interne des arbres du genre Cinnamomum, principalement Cinnamomum verum (cannelle de Ceylan) et Cinnamomum cassia (cannelle cassia). Utilisée ...

Le safran, dont le nom scientifique est Crocus sativus, est une épice dérivée des stigmates séchés de la fleur de crocus. Originaire de Grèce et du Moyen-Orient, il est maintenant cultivé dans dive...

La Rose de Damas, connue sous le nom scientifique Rosa damascena, est une espèce de rose principalement cultivée pour ses fleurs au parfum envoûtant et ses propriétés thérapeutiques. Originaire du ...

La cardamome noire, connue scientifiquement sous le nom d'Amomum subulatum, est une épice originaire du sous-continent indien, particulièrement valorisée pour son parfum distinct et ses application...